喉癌术后饮食有哪些注意事项

喉肿瘤患者术后的饮食问题严重影响着患者恢复和生活，饮食的吞咽导致的呛咳是喉肿瘤术后最为困扰的问题。术后患者吃饭、喝水都必须经过喉管腔进入食管，而肺部的气体也要经过这个管腔，尽管手术中会做一些技术性处理，但是，很难保证共用的管腔没有食物进入气管，引发呛咳。专家介绍说，对付呛咳比较好的办法就是练习吞咽。一般情况下，患者术后15～20天，就要开始练习吞咽，刚开始比较好选择干的食物，如面包、馒头等。这样的食物经过咀嚼能形成实米团，比较"整"，不容易跑进气管，可以减少呛咳的发生。如能顺利咽下面包，就可以练习吃半干的食物，如米饭、面片等，最后再喝粥、汤、水等。一些喉肿瘤患者由于害怕被呛，术后迟迟不敢吃东西。其实越是不敢吃，就越容易被呛。通过吞咽锻炼，呛咳的发生会慢慢减少，最后甚至消失。如果开始练习吞咽时出现呛咳，可以利用一些小方法辅助，如指压法（即咽东西时用手指按住下颌的皮肤）或食团法（即先吃一口馒头或香蕉将造口堵住后再进食）等方法进行训练，实在不行就在病人气管切口处置入一个可充气的气囊，吃饭时用注射器充气，吃完饭后再放气。喉癌患者手术之后最适宜的食物有哪些？动物性食品：瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸽肉等，黄鱼、鲞鱼、蛋类。海藻类：海蜇、海带、紫菜、海参、海藻。豆类：各类大豆制品，如豆浆、豆腐、素鸡等植物性食品。新鲜深绿色和黄、橙色蔬菜、茄子。水果：新鲜水果。坚果类：红枣、桂圆、核桃等。粮食：各种粮食及其制品。喉癌患者手术之后应该尽量少吃的食物有哪些？动物性食品：肥畜肉和肥禽肉，盐腌肉、鱼，烟熏制品如香肠、红肠。豆类：干豆类。植物性食品：腌制咸菜、不新鲜蔬菜。水果：水果罐头或果味饮料。喉癌患者手术之后不能食用的食物有哪些？动物性食品：腐败变质食品。豆类：霉变豆制品。植物性食品：腐败变质的蔬菜。粮食：霉变粮食及其制品。