吃花生竟然吃出了肝癌

吃花生竟然吃出了肝癌 [标签:url] [标签:科室] 摘要：节约粮食并非任何时候都正确。几个月前买的花生发霉后，你是不是把霉处掐掉又吃进肚子？夏天温度高，你是不是将有些变味儿的豆制品再加工放入调味料端上餐桌？ 家住新区的王先生自小爱吃花生，生花生、熟花生、超市卖的裹脆油炸花生是王先生居家旅行必备零食。可前不久，王先生突然感到身体乏力，腹部隐隐作痛，人也日渐消瘦。来到河科大一附院新区医院肝胆外科做完检查后，医生告诉他，他患了肝癌。 王先生觉得奇怪，自己并没有不良嗜好，生活也算规律，怎么会得了肝癌呢？接诊医生姚国良的一个问题让王先生一下子明白了缘由：“有没有吃过发霉变质的豆制品或花生？” 王先生告诉记者：“因为喜欢吃花生，经常一次买很多，难免会吃到变质的，当时只是觉得味儿苦，没多想。此外，从超市买来的成袋裹脆花生是经过加工的，看不出问题，可能会存在变质再加工销售的情况。吃了几十年，没想到会因为它患上肝癌。” “被霉菌污染的花生和豆制品会生出一种叫做‘黄曲霉’的毒素，这种毒素对肝脏的伤害非常大，黄曲霉毒素是一种致癌物，在高温潮湿的环境中生长繁殖。如果长期食用一些发霉谷物，就会染上黄曲霉毒素，很有可能就患上肝癌了。”姚医生说，在食用谷物、粮油、花生、豆制品时，如果发现味道异常就不要再继续食用了。此外，定期体检是尽早发现肝癌的简单方法，尤其是高危人群（乙肝、丙肝病毒感染者），比较好每年做一次肝癌筛查，专科检查尤为重要。 （实习编辑：庄智伟）